Com o calor que esteve, só apetecem coisas mais frescas e leves à refeição (sendo que a mim só me apetecem saladas e sushi - a primeira que não posso comer na rua e a segunda que tem de ser com moderação e de confiança... tudo em bom!).

A semana passada experimentei esta receita do blog de inspiração do costume e ficou uma delicia! 

Fácil de fazer e levezinha como se quer! Leva batata doce, tomate, abacate, pasta de atum e queijo. 

Basicamente, é cortar uma batata doce em rodelas de 1cm, e levar ao forno com azeite uns 30 minutos.

Retirar do forno, colocar uma rodela de tomate, uma de abacate e uma colher de sopa da mistura de pasta de atum (atum, mayonaise, mostarda e temperos); finalizar com o queijo.

Voltar a pôr no forno até o queijo derreter e.. voilá! 

Nota: eu não tirei a pele da batata doce antes de cozinhar e devia ter tirado, não ficou lá muito comestível, tive que tirar no prato e ai desfez a bonita escultura alimentar que tinha criado! 

Nota 2: não tinha cheddar em casa, pus queijo ralado mozzarella por cima e ficou excelente! 

Receita e foto: Casal Mistério