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Mood du Jour

Mood du Jour

Yummy food - enrolado de legumes

Belly, 26.02.14

A fantástica Mafalda pos há uns tempos uma receita deliciosa na página de FB, que eu aliás já tinha experimentado mas não tinha feito o devido registo!

 

Este fim-de-semana, serviu de acompanhamento a um belo risotto e foi um sucesso!

 

A receita da Mafalda:

 

Enrolado de cogumelos e espinafres 
Para 4 pessoas

1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 cebola, picada
2 dentes de alho, esmagados
2 ramos de tomilho
800 g de cogumelos frescos, fatiados
½ copo de vinho do Porto ou Madeira 
1 embalagem de natas frescas
½ colher de sopa de vinagre balsâmico
½ de um saco de espinafres bebé
1 limão, raspa
25g de parmesão, ralado
1/3 chávena de pão ralado de fresco (pode ser integral, centeio, o que gostar..)
1 embalagem de massa filo
Azeite, para pincelar
2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Derreta a manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 4 minutos ou até amolecer. Junte o alho e tomilho. Cozinhe por 1 minuto ou até começar a cheirar bem.

Adicione os cogumelos. Cozinhe, mexendo, por 10 minutos ou até os sucos evaporarem. Adicione o vinho e cozinhe por 2 minutos. Junte as natas e vinagre. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte os espinafres e raspa de limao. Deixe o molho borbulhar por 3 minutos ou até ficar espesso.

Transfira a mistura de cogumelos para uma tigela. Adicione o parmesão e pão ralado. Misture bem e deixe arrefecer por completo.

Aqueça o forno a 200ºC. Coloque uma folha da massa filo numa superfície de trabalho. Pincele levemente com azeite, cubra com outra folha e volte a pincelar. Repita o processo para as restantes folhas.
Coloque a mistura de cogumelos ao longo de um lado da massa. Dobre as pontas para dentro e enrole bem apertado para formar um embrulho.
Pincele a parte de cima da massa filo com mais azeite e polvilhe com sementes de sésamo se desejar. Leve ao forno e asse com 40 minutos ou até ficar dourado e estaladiço. Corte em fatias e sirva acompanhado de uma boa salada.

 

enrolado

 

 

Eu basicamente salteei em azeite e sal tomate e courgette aos cubos, e pus a mistura devidamente envolvida em queijo ricotta dentro de massa filo barrada com pesto - azeite por cima e por baixo, 20 min de forno e já está! Uma delicia!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spot - Kaffehaus

Belly, 25.02.14

Finalmente fomos conhecer o famoso Kaffeehaus, no Chiado! 

 

Fomos ao brunch, no Sábado, e que bom que é!! Tem nutella, logo ai é normal eu adorar... mas também tem pão, e croissant, e um sumo optimo, e uns ovos mexidos... 

Parece pouco à primeira vista, mas na realidade saimos de lá muito bem alimentados! 

 

E depois vimos passar uns bifinhos panados deliciosos e trouzemos para o jantar - e estavam mesmo deliciosos!! 

 

A repetir! 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oh weekend! Come again soon!!

Belly, 24.02.14

Oh fim-de-semana bom! Houve de tudo! Houve cinema e pipocas, houve acordar em casa da mummy (e tomar pequeno almoço com todos os ursos que há lá em casa...), houve brunch, houve DIY, houve passeio, houve finalmente um filme que queria ver há muito, houve mais passeio... 

 

E esteve sol! E eu estou feliz! (quer dizer... hoje nem por isso que tenho um raio de uma dor de cabeça que não me larga, mas pronto... tudo melhora!)

 

 

 

 

 

 

Boa semana!!! 

Coisas boas

Belly, 21.02.14

Sempre ouvi dizer que não há mal que dure sempre, e é mesmo assim...

 

O inverno tem sido rigoroso, mas começa o sol timidamente a espreitar... As coisas não têm andado famosas, mas aos poucos tudo começa a melhorar... e vêm ai bons tempos! I know it!!! 

 

courage

 

E é com um espirito bem disposto que partimos para o fim-de-semana!

 

A aproveitar bem!!!

 

Filme - este claramente na short list! (mas também somos capazes de ir mesmo ao cinema ver uma bela americanada que eu adoro!)

Brunch - já não vamos há umas semanas, e eu tenho vontade de conhecer este ou este

Leituras - vários livros a meio - a ver se no fds adianto um deles (este está na linha da frente, mas só me dá vontade de ir comprar sapatos!!!)

Passeio - nem que seja ao jardim da mana S., queremos apanhar ar puro! 

 

Bom fim-de-semana! 

 

[imagem daqui]

Diz que está na moda

Belly, 18.02.14

 

A querida Mónica pos um post a semana passada sobre malas amarelas

 

A nova campanha da Longchamp com a Alexa Chung lança o mote!

 

longchamp

 

E não é que eu já tenho uma linda e bela satchel amarela?! Gosto tanto quando falam em tendências e eu já me adiantei! ehehehehehe

 

satchel

 

 

 

Já ficava era melhor tempo para a poder usar, mas eu jurei que não me queixava mais do tempo, até porque até está aol, portanto não digo mais nada! 

E veio o sol!!!!

Belly, 17.02.14

E no Sábado saímos à rua, e andámos na praia, e o baby fartou-se de correr e de apanhar ar puro!!

 

o Domingo foi mais calmo, com tempo para ler enquanto ele dormia a sesta e um lanche em casa de amigos no qual deu os primeiros toques numa viola! 

 

Realmente o bom tempo ajuda a melhorar o astral!! :) 

 

 

 

 

 

 

 

 

Boa semana! 

My bucket list #1

Belly, 14.02.14

Há um filme fabuloso daqueles que me fez rir e chorar imenso, com o Morgan Freeman e o Jack Nicholson, chamado "The bucket list".

 

A "bucket list" é uma lista de desejos e coisas que gostaríamos de fazer antes de "kick the bucket", que é como quem diz, ir desta para melhor. 

 

Eu ainda tenho uns aninhos até me preocupar com este género de lista, mas adepta das listas como sou, e como ir preparando as coisas com atencedencia não faz mal a ninguém, cá vai, assim de repente, uma primeira listinha com cinco pequenos items:

 

1. Ter uns Louboutin - os famosos sapatos de sola vermelha são um "must have" no armário de qualquer amante de sapatos que se preze. Dar € 500 por uns sapatos é que já me parece um bocadinho de too much, mas pronto. Esta lista é A derradeira lista, vale tudo.

2. Ter uma Birkin, da Hermes. Mesma questão, é A carteira, a rainha de todas as carteiras, o eterno clássico, que fica bem com tudo e que é para sempre. Nem vou falar no preço...

3. Subir ao Kilimanjaro. Quer dizer, alguém que me leve lá a cima que eu nem meio quilometro aguento, mas sendo a montanha mais alta do Mundo, acho que deve giro... E pode não ser subir subir, pode ser só ali no sopé para o momento foto! :)

4. Ir ao Havai. A meca do surf. Tenho dito. 

5. Assistir a uma final do Superbowl. Eu organizo eventos e faço gestão de competições e de atletas - este é o ex-libris dos eventos desportivos! Uma mega produção, um acontecimento único! 

 

Bruno Mars no Halftime Show do Superbowl, este ano - palavras para que??

 

 

 
Bom fim-de-semana!!!!

Yummy food - couscous com grão e legumes

Belly, 13.02.14

Ando oficialemnte viciada em couscous. Era capaz de comer todos os dias (aliás.. acho que tenho comido quase todos os dias!!!)

 

Como não posso devo comer hidratos, o couscous é a minha fuga saudável... não pesa tanto nem no estomâgo nem na balança, além de ser fácil fácil de fazer e de ficar bem com tudo! 

 

No fim-de-semana passado, foi o meu almoço no Sábado e no Domingo.

 

Inspirei-me na receita do às nove e usei os legumes que tinha em casa. para dar alguma consistencia e não estar a morre rde fome passado uma hora, juntei grão, que tenho sempre em casa e nunca me lembro de comer! 

 

Basicamente:

1. fiz o couscous (eu uso o da Garofalo que é basico - a mesma de quantidade de couscous e agua morna num recipiente, e deixar repousar)

2. saltear legumes variados em azeite e alho (courgette, abóbora, cogumelos no meu caso)

3. juntar o grão para dar aquela "entaladela"

4. quando os legumes estão quase prontos juntar o couscous aos ditos com azeite e envolver tudo!

 

 

 

 

 

 

A foto linda claro que é do às nove (que tem sempre as fotos mais lindas!), e manhosa é a minha :) 

The HERMES challenge

Belly, 12.02.14

Lembram-se daquela sessão de extreme make-over que fiz com a querida Mónica

 

Uma das coisas que ela na altura chamou a atenção foram os lenços Hermes (!!! sim, os próprios, lindos, intemporais, carrérrimos!) que tenho no armário (gamados à Mãe, é verdade) e que nunca uso...

 

É criminoso, eu sei! 

 

Pois que, imbuida do espirito de ano novo, de rentabilizar o amario e as coisas que tenho, e de não passar a vida a gastar dinheiro quando tenho tanta coisa para usar, pus a mim mesma um desafio:pelo menos uma vez por semana usar um dos lenços Hermes (!!! sim, os próprios, lindos, intemporais, carrérrimos!), sempre de forma diferente.

 

Confissão: ao mesmo tempo que me desafiava a mim propria pensei - vais ceder, vais arranjar desculpas, já se está mesmo a ver...

 

Pois que , nas últimas 3 semanas usei, e de 3 formas diferentes!!!! Palminhas para mim!!!!

 

 

 

 

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