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Mood du Jour

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Yummy food - sopa de espargos

Não sei se é por ter sido criada no hemisferio sul nos primeiros anos de vida, mas a sopa nunca fez parte do meu ideal de comida (Brasil e Paraguay não têm propriamente grande tradição de sopa...).

 

Ainda assim, nos últimos anos, tornou-se claramente um dos tops da minha lista de comfort healthy food, e é claramente um bom escape de jantar nos dias que não apetece cozinhar, ou naqueles que o almoço foi um chuto monumental na dieta!! 

 

Descobri esta receita de sopa de espargos num dos meus blogs favoritos, e no fds adaptei:

 

2 courgettes
1 batata doce
1 dente de alho
1 alho francês
1/2 molho de espargos verdes
2 colheres de sopa de azeite
sal q.b
espargos

 

Fotos e receita daqui: http://asnovenomeublogue.clix.pt/2013/11/a-receita_13.html